Archivi tag: Tarassaco

Le ricette di Tamara: Dolcetti al muesli e fiori di tarassaco

Ingredienti: –         40 fiori di tarassaco –         50 gr di muesli (o corn flakes o altri fiocchi di cereali) –         150 gr di farina –         80 ml di olio di girasole spremuto a freddo –         2 cucchiai di sciroppo di … Continua a leggere

Pubblicato in Biscotti e dolcetti | Contrassegnato , , , , | 3 commenti

Le ricette di Tamara: sciroppo di tarassaco

Ingredienti: –         200 fiori di tarassaco –         1 limone non trattato –         1 litro d’acqua –         3 chiodi di garofano –         250 gr di zucchero di canna –         un cucchiaio di fiori di rosmarino (facoltativo) Procedimento: Lavare i fiori di … Continua a leggere

Pubblicato in Bevande: bevande conservate - sciroppi, Fitoalimurgia, Le Ricette di Tamara | Contrassegnato , , , | 1 commento

Salsa raw di tarassaco con verdure crude

Proseguo con le ricette presentate il 7 aprile per l’incontro con Democratic Nutrition. Il secondo elemento dell’antipasto sono state le verdure crude, rigorosamente di stagione, accompagnate a una coppa di salsetta raw. Ingredienti tarassaco freschissimo e giovane, fiori e foglie … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti, Aperitivi e finger food, Contest, Fitoalimurgia, Raw Food, Salse | Contrassegnato | 8 commenti

Lasagne con sfoglia all’ortica, ragù di piantaggine e béchamel ai fiori di tarassaco

Continuo i post dedicati alla Cena organizzata presso il Fienile di Baura: eccomi con uno dei primi piatti! E, sotto, qualche immagine del 25 aprile a Copparo. 1. Lasagne (per chi usa il freezer, potenzialmente surgelabili in toto) Ingredienti: Per … Continua a leggere

Pubblicato in Fitoalimurgia, Primi piatti al forno | Contrassegnato , , , , | 6 commenti