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Crema spalmabile, ovvero la sviolinata.

Eccoci di nuovo qui! Ieri vi avevo promesso una ricetta goduriosa per utilizzare le bucce della C. moschata, ovvero le varietà di zucca a polpa gialla/arancione, ma allungate. Potete utilizzare a maggior ragione la meno fibrosa buccia delle zucche tonde … Continua a leggere

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Una settimana fa, al Busker Festival: pdf delle ricette!

Il bellissimo Chiostro di San Paolo a Ferrara. Curiosi e fedelissimi in andirivieni. Un gruppo di bambini vocianti, quella che in ferrarese assume l’etichetta di putinàra. Chiacchiere e risate. Ecco, descriverei proprio così l’evento di giovedì scorso: un aperitivo di … Continua a leggere

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Grano germogliato con pesto di menta e foglie di broccolo

Come ho accennato nel blog e come alcuni di voi sanno e sperimentano dal vivo, Neofrieda sta cucinando molto con le adorate erbe selvatiche. E si è ripromessa di postare di più in queste pagine. Per domande e curiosità sono … Continua a leggere

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