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Vegando per Rovigo: tutti in Polesine!

Bentrovati, cari lettori! Mi piace pensarvi a riposare dopo un anno impegnativo, e a covare nuovi progetti. Che combino? Un po’ devo sistemare alcuni questioni lavorative, un po’ studio. I bambini sono sempre presenti e mi aiutano in questo momento … Continua a leggere

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Ricotta raw di mandorle

Ovvero raw-cotta! Ma quindi è raw o è cotta?!?! L’ispirazione mi è venuta coniugando lo ‘yogurt’ di mandorle raw e i ‘formaggi’ crudisti che si trovano in tantissimi siti statunitensi. In estrema sintesi, dal latte di mandorle non otterrete mai … Continua a leggere

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