Archivi tag: Ortica

Lasagne con sfoglia all’ortica, ragù di piantaggine e béchamel ai fiori di tarassaco

Continuo i post dedicati alla Cena organizzata presso il Fienile di Baura: eccomi con uno dei primi piatti! E, sotto, qualche immagine del 25 aprile a Copparo. 1. Lasagne (per chi usa il freezer, potenzialmente surgelabili in toto) Ingredienti: Per … Continua a leggere

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Fitoalimurgia: Muffins con ortica e uvetta

Ma sono dolci o salati? Dolci, dolcissimi. La dolcezza del malto e dell’uvetta. Della farina appena macinata. E il profumo dell’ortica, erba magica e risorsa proteiforme. Sotto, un annuncio importante, non lasciatevelo scappare! Prossimamente, un post tutto dedicato alla medesima. … Continua a leggere

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