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Quenelles di primizie e associazione Zoe!

Proseguiamo con la raccolta ‘Fitoalimurgia’ e con la divulgazione delle ricette presentate alla Cena organizzata presso il Fienile di Baura. Sotto, vi presento.. Ingredienti per 70 commensali: 6 kg piselli freschi sbaccellati* 2,6 kg papavero o stellaria, pesati crudi 1,6 … Continua a leggere

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Grano germogliato con pesto di menta e foglie di broccolo

Come ho accennato nel blog e come alcuni di voi sanno e sperimentano dal vivo, Neofrieda sta cucinando molto con le adorate erbe selvatiche. E si è ripromessa di postare di più in queste pagine. Per domande e curiosità sono … Continua a leggere

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