Archivi tag: Fitoalimurgia

L’intervista del Venerdì: Franco Lodini e le Erbe spontanee

Care lettrici e cari lettori, la campagna in questa stagione richiede dedizione totale ma, anche nella calura, le erbe spontanee non smettono di sbeffeggiare le cugine coltivate e mi chiamano a sé. Mentre ‘assaggiate’ qualche proposta nel blog gemello, Cucina … Continua a leggere

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L’intervista del Venerdi’: Eleonora Matarrese e la Cucina del Bosco

Bentrovate e bentrovati al nostro settimanale appuntamento con un’esperienza di vita vissuta. Oggi sono particolarmente emozionata nel condividere questa bella intervista che Eleonora ci ha concesso, perché tocca temi a me molto vicini e cari, e lo fa con una … Continua a leggere

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Fitoalimurgia in trasloco

Bentrovate e bentrovati! Torno a parlare di Fitoalimurgia, per ricordare a tutti che le mie chiacchiere sulle erbe spontanee traslocano in Cucina Selvatica. Oh, tranquilli, ‘Passato tra le mani’ resta come sito dedicato a cucina, nutrizione, recensioni golose, riflessioni an(n)archiche. Ma l’emozione … Continua a leggere

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Erbe spontanee in tavola: il libro!

Oggi una recensione extra, rispetto all’nostro appuntamento del Giovedì. Come dite? Dov’è finito Il Giovedì del Libro di Cucina? Tranquille e tranquilli, tornerà a inizio ottobre. Ma oggi sono fiera di annunciarvi il mio primo libro: Erbe spontanee in tavola, … Continua a leggere

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Le ricette di Tamara: marmellata di fragole e papavero

Un augurio sincero a tutti. Di vivere un momento di pausa o una corsa affannosa per qualcuno o per qualcosa. Ma felicemente. Avete già messo mano alla dispensa che l’estate ha riempito generosamente? Ecco un’idea della nostra Tamara da appuntarvi … Continua a leggere

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Il Giovedì del Libro di Cucina: Les plantes sauvages d’Emilie

Isabella ci parla di ‘Formaggi veg’! Andatela a trovare e scoprite i retroscena direttamente da Grazia.. Simonetta invece ci presenta ‘Lunedì senza carne’ in un blog bibliofilo ed entusiasmante! Mai come in questi giorni sto spargendo per tutta la casa … Continua a leggere

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Il Giovedì del Libro di Cucina: Piante alimentari

Oggi Mari ci parla di ‘Un anno con Marco Bianchi’. Passate a leggerla! Bentrovati a tutti! Chi ha terminato le ferie? Oggi vi presento la seconda pubblicazione che ho acquistato in questo luogo magico, assolutamente da inserire nella lista dei … Continua a leggere

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Le ricette di Tamara: Dolcetti al muesli e fiori di tarassaco

Ingredienti: –         40 fiori di tarassaco –         50 gr di muesli (o corn flakes o altri fiocchi di cereali) –         150 gr di farina –         80 ml di olio di girasole spremuto a freddo –         2 cucchiai di sciroppo di … Continua a leggere

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Dolcetti del fienile e cronaca del secondo appuntamento!

Con questa ricetta concludo il menù presentato durante la I Cena del Ciclo ‘Sapori di Campagna’. Riferimento è  il Fienile di Baura. Segnalo anche che ho riunito in un agile pdf le preparazioni della prima serata. Andate a controllare la sezione … Continua a leggere

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Le ricette di Tamara: sciroppo di tarassaco

Ingredienti: –         200 fiori di tarassaco –         1 limone non trattato –         1 litro d’acqua –         3 chiodi di garofano –         250 gr di zucchero di canna –         un cucchiaio di fiori di rosmarino (facoltativo) Procedimento: Lavare i fiori di … Continua a leggere

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