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Salsa cremosa ai ceci e siero di soia. Perché qui si cucina!

Buongiorno a tutti i  simpatizzanti della cucina an(n)archica! Dov’è era finita Neofrieda? A cucinare. E non solo, ma qui si parla di cucina. Indissolubilmente legata alle mie vicende di vita, a esperienze pratiche e mondo emotivo, è vero. A incontri, … Continua a leggere

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Farinata ripiena al riso e carote

..ovvero la cronaca del IV scambio di semi e fermenti, tenutosi in quel di Ferrara. Anzi, all’ormai mitico Centro La Resistenza! La ricettina, con una torta che posterò prossimamente, fa parte di una coppia gluten-free che ho voluto proporre per … Continua a leggere

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Mimosa di cavolfiore

..per due raccolte e per un Contest! La scelta dell’ortaggio è stata suggerita da Salutiamoci, raccolta a scadenza mensile ispirata al lavoro del Prof. Franco Berrino e di Giovanni Allegro. Ideata da quattro bravissime blogger, suggerisce ogni trenta giorni l’uso … Continua a leggere

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