Archivi categoria: Soy-free

#CucinaVeganQuotidiana: facciamoci sentire! Sformato di lenticchie

  Care lettrici e cari lettori, come sta andando la ripresa dopo le feste? Chi di voi sta sperimentando con successo una dieta plant-based, o vegana che dir si voglia? Chi di voi ha bisogno di un piccolo incoraggiamento per … Continua a leggere

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Una settimana fa, al Busker Festival: pdf delle ricette!

Il bellissimo Chiostro di San Paolo a Ferrara. Curiosi e fedelissimi in andirivieni. Un gruppo di bambini vocianti, quella che in ferrarese assume l’etichetta di putinàra. Chiacchiere e risate. Ecco, descriverei proprio così l’evento di giovedì scorso: un aperitivo di … Continua a leggere

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Carpaccio di carote con pesto di sedano – ancora su Salutiamoci di gennaio!

Ancora un pesto. Ancora un ricetta già testata su un pubblico variegato, in quest’occasione: una bella serata il cui ricettario completo è scaricabile a questo link! E torno a partecipare all’entusiasmante Salutiamoci – l’ormai famoso gioco proposto da 4 bravissime … Continua a leggere

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Riso con Pesto al radicchio di Verona – Salutiamoci di gennaio!

Bentrovati a tutti! A gennaio i radicchi rossi ravvivano i colori plumbei dell’orizzonte carico di nebbia. E in cucina regalano piatti che accendono il desiderio! Questa ricetta è stata assaggiata e approvata al corso di cui ho parlato qui. Ricordo … Continua a leggere

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