Archivi categoria: Secondi piatti: tofu

Barchette dell’orto ripiene. Traghetto per il 2014?

Come state trascorrendo questi giorni di festa? Mi auguro in serenità, silenziosa o chiassosa che sia. Si avvicina Capodanno e vi propongo un antipasto, o una portata da inserire tra i secondi in una soluzione a buffet. Leggero ma curioso. … Continua a leggere

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Crema pratolana e cronaca di una cena vegan

Fitoalimurgia ancora! Ecco la componente ‘dolci al cucchiaio’ nella Cena organizzata presso il Fienile di Baura. Dei dolcetti vi racconterò domani! Il titolo vuole riunire l’ispirazione, data dalla crema catalana che tutti conosciamo, l’essenza protagonista, questa volta la pratolina, e … Continua a leggere

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