Archivi categoria: Ricette del riciclo

Il Giovedì del Libro di Cucina: EcoCucina

Chi mi conosce, conosce bene la mia allergia per il prefisso ‘eco’. Negli anni ’80, quando avevo meno di dieci anni, ci credevo ancora. Oggi, mi riesce un po’ difficile. Devo dire che questo testo però lo merita appieno! Sia … Continua a leggere

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Involtini di verza in rosso

Febbraio è volato. Come al solito mi sento in ritardo su tutti i fronti. Vivere con due creature sotto i 5 anni rende tutto troppo entusiasmante, sarà quello? Vi vorrei segnalare un bellissimo lavoro di ricerca svolto da Valentina e … Continua a leggere

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Ricotta imprevista al timo e Agire Ora a Ferrara!

Un’altra ricetta della serie ‘quotidianità riciclose’. Che spero sarà utile a chi autoproduce il latte di soia. Causa contenitore di conservazione non sterile, talvolta ci si ritrova con la preziosa bevanda mostrante vistosi segni di coagulazione – ovvero, i microrganismi … Continua a leggere

Pubblicato in Corsi & workshop, Formaggi cruelty-free: 100% vegetali!, Pranzi e feste commissionati a Neofrieda!, Ricette del riciclo | 6 commenti

Piemontesi! Risotto carokara e ripetizioni quotidiane.

Tanto da rassicurare i lettori che ogni tanto cucino. Anche in assenza di aperitivi per divulgazione, feste, sbarco dell’uomo su Venere.. Vorrei iniziare però il post con una bellissima iniziativa: non potete mancare a quest’Apericena con tanto di conferenza introduttiva. … Continua a leggere

Pubblicato in Occasioni da non perdere!, Okara, Pasti quotidiani, Ricette del riciclo, Ricette del riciclo: acqua di cottura derivante da pasta e affini, Riso | Contrassegnato , , , | 9 commenti