Archivi categoria: Primi piatti: cereali in chicco – riso

Risotto alla zucca violina e tempo di bilanci

Bentrovate e bentrovati! La breve parentesi festiva volge al termine. Si ricomincia, arricchiti dal raccoglimento delle serate fredde e buie, talvolta condivise con persone amiche. Più passano gli anni, meno di accorgo delle luci scintillanti. I fuocherelli discreti che risplendono … Continua a leggere

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Riso con Pesto al radicchio di Verona – Salutiamoci di gennaio!

Bentrovati a tutti! A gennaio i radicchi rossi ravvivano i colori plumbei dell’orizzonte carico di nebbia. E in cucina regalano piatti che accendono il desiderio! Questa ricetta è stata assaggiata e approvata al corso di cui ho parlato qui. Ricordo … Continua a leggere

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