Archivi categoria: Pane &..Pasta Madre

Il Giovedì del Libro di Cucina: Pasta madre, pane nuovo, grani antichi

Care lettrici e cari lettori, eccoci giunti al consueto appuntamento settimanale! Ricordo a chi mi legge che, nella Pagina dedicata al Giovedì del Libro di Cucina, trovate segnalati i testi già recensiti. Le recensioni sono state scritte da me ma … Continua a leggere

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Insalatona al melograno

Bentrovati! Dopo le castagne, ecco un altro dono dell’autunno che ormai ha raggiunto il limite di conservabilità. O almeno, io ho sgranocchiato proprio oggi l’ultimo melograno. Io..ahem..diciamo i due aiutanti, che difficilmente me ne lasciano un chicco! Ecco un’idea per … Continua a leggere

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Il Giovedì del Libro di Cucina: Attenti alle cotture!

Comunicazione di servizio: il post di oggi è programmato. Rientrerò stanotte dopo una settimana senza cellulare e senza pc. Non me ne vogliate, ma da un anno aspettavo questo momento! Finché sarò in viaggio, uno spaccio di pasta madre essiccata … Continua a leggere

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I Pani fitoalimurgici del Fienile e le sementi di Kia

Continuo con i post dedicati alla Cena organizzata presso il Fienile di Baura: eccomi con i pani! E, sotto, un ringraziamento a una bravissima blogger. Due pani fitoalimurgici, di cui solo uno ha resistito per le foto, e un pane … Continua a leggere

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Fitoalimurgia: Tarabread al rovo ed equiseto

Proseguono i post di riepilogo dell’incontro, organizzato da Democratic Nutrition, che mi ha vista in quel dei Colli Euganei per una splendida giornata di sole: lo scorso 7 aprile. Vi presenterò via via, nei prossimi articoli tutti i piatti del … Continua a leggere

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Raccolta: tutto sulla mia Madre!

Buon sabato a tutti! Spero abbiate cucinato piatti deliziosi, piatti veloci, piatti appassionati per questa settimana di abolizione della carne. C’è tempo fino a domani notte per raccontarvi, vi aspetto! E intanto deliziatevi con i golosi contributi di chi ha … Continua a leggere

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