Archivi categoria: Legumi

Il Giovedì del Libro di Cucina: Legumi, proteine vegetali

Bentrovate e bentrovati! Ricordo a chi mi legge che, nella Pagina dedicata al Giovedì del Libro di Cucina, trovate segnalati i testi già recensiti. Le recensioni sono state scritte da me ma anche da chi partecipa, con un articolo nel … Continua a leggere

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Una carezza nell’anima: il Menù dei Chakra – pdf completo

Inizio questo post con un avviso di servizio, che riporto dal blog gemello, Cucina Selvatica, di cui sono co-autrice. Chiuso il 13 settembre con un questionario sulla fitoalimurgia in famiglia, chi ancora non ha partecipato è pregato di farsi avanti! … Continua a leggere

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Terzo round di auguri: un piccolo dono

Un 2013 scassatello, ma che mi ha regalato momenti di gioia indimenticabili. E chiudo qui la triade di post augurosi! I miei progetti? Sono a lungo termine. Più pressante, è il lavoro da fare su me stessa. E intanto so … Continua a leggere

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Fagiol-avenata in fermento. Per ricordare..

..per ricordare te dodici anni fa. Non ho foto tue, perché era impossibile scattartene. Ma a te, sì, piaceva farne. E questa è Neofrieda come la vedevi tu. Solo oggi capisco quanto amore c’era nei tuoi occhi mentre mi inquadravi. … Continua a leggere

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Sformato con malva e riso integrale

Bentrovati! Ancora una ricetta fitoalimurgica, che qualcuno mi ha chiesto incuriosito dalla foto pubblicata l’altro giorno. Visto che ho pubblicato gli sformatini con piantaggine, facciamo il paio con la malva! Preferisco usare la malva in maggio-giugno, quando è bella croccante … Continua a leggere

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Sformatini con piantaggine e noci

Erano mesi che promettevo a ErbaViola questa ricetta, che aveva gradito. Eh già, dopo anni di suppliche la mitica si è palesata alle Venus In Fur in quel di Badia Polesine (Ro), a inizio giugno, con una vivacissima presentazione de … Continua a leggere

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Quenelles di primizie e associazione Zoe!

Proseguiamo con la raccolta ‘Fitoalimurgia’ e con la divulgazione delle ricette presentate alla Cena organizzata presso il Fienile di Baura. Sotto, vi presento.. Ingredienti per 70 commensali: 6 kg piselli freschi sbaccellati* 2,6 kg papavero o stellaria, pesati crudi 1,6 … Continua a leggere

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