Archivi categoria: Gluten free

Sformato con malva e riso integrale

Bentrovati! Ancora una ricetta fitoalimurgica, che qualcuno mi ha chiesto incuriosito dalla foto pubblicata l’altro giorno. Visto che ho pubblicato gli sformatini con piantaggine, facciamo il paio con la malva! Preferisco usare la malva in maggio-giugno, quando è bella croccante … Continua a leggere

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Invito per la Marcia della Pace Polesana. E Teglia di patate e pomodori.

Bentrovati nel fresco settembre! Ecco una parte dell’aperitivo presentato in questa bella occasione. Vi ricordo che l‘intero menù è a disposizione, gratuitamente, a questo link. Prima della ricetta, vorrei invitarvi a un magico evento che si terrà nel rodigino (finalmente!) … Continua a leggere

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Continental Raw Food: Salsa verde. E germogliano legami!

Testata da questa mitica combriccola, la salsa verde è prima di tutto un ricordo dell’infanzia, delle nonne che tritavano al coltello con pazienza e maestria le verdure fino a renderle tasselli di microscopici mosaici. Ne preparo versioni sempre nuove, e … Continua a leggere

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Torta al cioccolato e cacao gluten-free

Presentata in quest’occasione, approfitto della torta per introdurre il prossimo appuntamento, ovvero la Happy Venus Easter. Vi aspettiamo domenica 24 marzo, ore 18.30, a Badia Polesine. Organizzato nei minimi dettagli dal Boss, è un momento per ritrovarci e festeggiare a … Continua a leggere

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Farinata ripiena al riso e carote

..ovvero la cronaca del IV scambio di semi e fermenti, tenutosi in quel di Ferrara. Anzi, all’ormai mitico Centro La Resistenza! La ricettina, con una torta che posterò prossimamente, fa parte di una coppia gluten-free che ho voluto proporre per … Continua a leggere

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