Blog erbivoro!
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Benvenuta, visitatrice! Benvenuto, visitatore! In questo blog troverai tante chiacchiere e qualche ricetta 100% vegetale. Racconto squarci di tempo e spazio che sono sgusciati sulla mia pelle e che l'hanno segnata. E nonostante il mio selvaticume sono felice di poter interagire con te! Commenti, critiche e suggerimenti sono ben accetti!Se lasci due righe sono felicissima..
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Archivi categoria: Formaggi cruelty-free: 100% vegetali!
Il Giovedì del Libro di Cucina: Cucinare crudo d’inverno
Care lettrici e cari lettori, bentrovati! Ricordo a chi mi legge che, nella Pagina dedicata al Giovedì del Libro di Cucina, trovate segnalati i testi già recensiti. Le recensioni sono state scritte da me ma anche da chi sceglie di … Continua a leggere
Il Giovedì del Libro di Cucina: Formaggi veg*
Cari lettori, torna oggi la gettonatissima rubrica del Giovedì del Libro di Cucina. Vi aspetto con le vostre recensioni, siete pronti? La storia di Formaggi veg* di Grazia Cacciola: pubblicato più di un anno fa e immediatamente avviato a una seconda … Continua a leggere
Pubblicato in Formaggi cruelty-free: 100% vegetali!, Il Giovedì del Libro di Cucina
Contrassegnato Autoproduzione, Erbaviola, Formaggi vegetali
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Le Ricette di Tamara: ‘Ricotta’ di soia affumicata
Ritorno con questa ricetta che la cara Tamara mi ha lasciato già un po’ di tempo fa. Una preziosa base da tenere sempre pronta in frigorifero per arricchire i nostri piatti. L’affumicatura vi spaventa? Tranquilli, questa volta c’è il trucco! … Continua a leggere
Pubblicato in Formaggi cruelty-free: 100% vegetali!, Gluten free, Le Ricette di Tamara
Contrassegnato Affumicatura, Ricotta vegan
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Il Giovedì del Libro di Cucina: Artisan Vegan Cheese
Bentrovati a tutti, cari lettori! Oggi Mari ci parla di ‘Il vegetariano gourmet’, passate di là! Daria ci racconta ‘Le spezie in cucina’ e vi offre una splendida ricetta! In attesa del libro della Grazia Nazionale, che trovate già disponibile … Continua a leggere
Pubblicato in Formaggi cruelty-free: 100% vegetali!, Il Giovedì del Libro di Cucina
Contrassegnato Formaggi, Il Giovedì del LIbro
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Formaggio di mandorle con fermentazione vagabonda
Ovvero, ricominciare. Perché il viaggio, ogni viaggio, ti cambia. Ti cambia inesorabilmente. Figuriamoci quando parti trepidante, per chiudere e riaprire, per cercare sapendo che non troverai una risposta assoluta e definita, ma una serie di varchi da individuare tra maestosi … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Aperitivi e finger food, Formaggi cruelty-free: 100% vegetali!, Neofrieda, Raw Food
Contrassegnato Comunità, Ecovillaggi, Fermentazione, Formaggi vegetali, Mandorle, Neofrieda, Timo, Zenzero
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Caciottina seminata e prossimo appuntamento al Fienile!
Un formaggino raw, per la raccolta ‘Fitoalimurgia’. Gustato alla Cena organizzata presso il Fienile di Baura. E il prossimo appuntamento del ciclo ‘Sapori di Campagna’! Ingredienti: 1 kg noci sgusciate piantaggine fresca 1 kg un mazzo di cipollotti (una decina) … Continua a leggere
Pubblicato in Fitoalimurgia, Formaggi cruelty-free: 100% vegetali!, Pranzi e feste commissionati a Neofrieda!, Raw Food
Contrassegnato Formaggi vegetali, Plantago, raw food
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Le ricette di Tamara: Liptauer veg*
Ho avuto il piacere di assaggiare questa meraviglia quando..ve lo racconto al prossimo post! Intanto ecco la ricetta della nostra Tamara: Ingredienti: – 200 gr di ricotta di soia autoprodotta (con latte di soia, yogurt di soia e succo di … Continua a leggere
Pubblicato in Formaggi cruelty-free: 100% vegetali!, Le Ricette di Tamara
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Ricotta raw di mandorle
Ovvero raw-cotta! Ma quindi è raw o è cotta?!?! L’ispirazione mi è venuta coniugando lo ‘yogurt’ di mandorle raw e i ‘formaggi’ crudisti che si trovano in tantissimi siti statunitensi. In estrema sintesi, dal latte di mandorle non otterrete mai … Continua a leggere
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Contrassegnato Cibi fermentati, Formaggi vegetali, Mandorle, Raw, Yogurt
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Ricotta imprevista al timo e Agire Ora a Ferrara!
Un’altra ricetta della serie ‘quotidianità riciclose’. Che spero sarà utile a chi autoproduce il latte di soia. Causa contenitore di conservazione non sterile, talvolta ci si ritrova con la preziosa bevanda mostrante vistosi segni di coagulazione – ovvero, i microrganismi … Continua a leggere