Archivi categoria: Dolci

Dessert fiori e frutti: budino della Trinacria e macedonia di fragole

Presentato in quest’occasione, lo propongo qui per esteso così da inserirlo nella raccolta mensile di Salutiamoci. Arrivo agli sgoccioli, ma non potevo esimermi, specie questo mese che ospita l’indaffaratissima e futura sposa Nicole. Cara Nicole, dedico questa ricetta a te, che … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci al cucchiaio, Erbe aromatiche e spezie, Fitoalimurgia, Frutta: macedonie | 4 commenti

Le ricette di Tamara: Dolcetti al muesli e fiori di tarassaco

Ingredienti: –         40 fiori di tarassaco –         50 gr di muesli (o corn flakes o altri fiocchi di cereali) –         150 gr di farina –         80 ml di olio di girasole spremuto a freddo –         2 cucchiai di sciroppo di … Continua a leggere

Pubblicato in Biscotti e dolcetti | Contrassegnato , , , , | 3 commenti

Crema pratolana e cronaca di una cena vegan

Fitoalimurgia ancora! Ecco la componente ‘dolci al cucchiaio’ nella Cena organizzata presso il Fienile di Baura. Dei dolcetti vi racconterò domani! Il titolo vuole riunire l’ispirazione, data dalla crema catalana che tutti conosciamo, l’essenza protagonista, questa volta la pratolina, e … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti, Dolci al cucchiaio, Fitoalimurgia, Riso, Secondi piatti: tofu | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Fitoalimurgia: Muffins con ortica e uvetta

Ma sono dolci o salati? Dolci, dolcissimi. La dolcezza del malto e dell’uvetta. Della farina appena macinata. E il profumo dell’ortica, erba magica e risorsa proteiforme. Sotto, un annuncio importante, non lasciatevelo scappare! Prossimamente, un post tutto dedicato alla medesima. … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci al forno, Fitoalimurgia | Contrassegnato | 12 commenti

Il Giovedì del Libro di Cucina: Il libro della Pasticceria naturale e macrobiotica

Come preferisco ripetere non mi definisco macrobiotica, ma penso che alcune scuole di macrobiotica offrano spunti interessanti. Mi inquietano quando deviano verso un certo spirito religioso. Senza offesa né per i macrobiotici, né per i credenti di qualsiasi religione. Non … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci, Il Giovedì del Libro di Cucina, Macrobiotica | Contrassegnato , , | 4 commenti

Le ricette di Tamara: La Cruschele

Oltre a ospitarmi nel suo blog, Annalisa mi ha anche ospitata realmente nella sua casa: è stata una giornata ricca, bella e intensa. In quell’occasione, secondo l’antica tradizione greca, ci siamo scambiate xenia e aphoreta. Così ho portato a casa, … Continua a leggere

Pubblicato in Cucina Regionale: Friuli Venezia-Giulia, Dolci al forno, Le Ricette di Tamara | Contrassegnato , , | 13 commenti

Pizzata feriale per visita di gala!

Ovvero qualche ricettina veloce per una serata tra amici. Qualche settimana fa si è palesata, dopo lunga e trepidante attesa, la Presidentessa di Venus In Fur. In persona e in aiuti alimentari, graditissimi. Per inciso: se dovete regalare qualcosa a … Continua a leggere

Pubblicato in creme e paté salati, Dolci al cucchiaio, Pizze focacce torte salate, Salse e creme dolci, Visitatori nella cucina an(n)archica! | Contrassegnato , , | 8 commenti