Archivi categoria: Dolci al forno

Fitoalimurgia: Muffins con ortica e uvetta

Ma sono dolci o salati? Dolci, dolcissimi. La dolcezza del malto e dell’uvetta. Della farina appena macinata. E il profumo dell’ortica, erba magica e risorsa proteiforme. Sotto, un annuncio importante, non lasciatevelo scappare! Prossimamente, un post tutto dedicato alla medesima. … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci al forno, Fitoalimurgia | Contrassegnato | 12 commenti

Le ricette di Tamara: La Cruschele

Oltre a ospitarmi nel suo blog, Annalisa mi ha anche ospitata realmente nella sua casa: è stata una giornata ricca, bella e intensa. In quell’occasione, secondo l’antica tradizione greca, ci siamo scambiate xenia e aphoreta. Così ho portato a casa, … Continua a leggere

Pubblicato in Cucina Regionale: Friuli Venezia-Giulia, Dolci al forno, Le Ricette di Tamara | Contrassegnato , , | 13 commenti

Il sole durante la pioggia, ovvero: focaccia dolce con okara

Focaccia intesa come dolce morbido, dolce deputato al recupero di ciò che è rimasto in dispensa. Come tante preparazioni della cucina casalinga d’antan. Ieri pomeriggio pioveva, ero appena rientrata da una deludente giornata di lavoro e con scarsa fiducia nel … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci al forno | 8 commenti