Archivi categoria: Cucine e ingredienti di altri Paesi

Legumi uguale zuppe invernali? Riduttivo!

..ovvero l’incontro estivo per ‘Legumi, tecniche e ricette’ che si è tenuto un mese e mezzo fa al Centro La Resistenza, per il ben noto ciclo. Il menù prevedeva: Paté di cannellini Paté di sedano e arachidi .. e ovviamente … Continua a leggere

Pubblicato in Corsi & workshop, Cucine e ingredienti di altri Paesi | 3 commenti

Quotidianità dai colori delicati

..è anche un puré trasformabile in sformato di riso, uno sformato tagliuzzabile e schiscettabile. E ora ve lo racconto. Ma è anche la coccinella che con le alucce inventa una musica, esplorando l’involto di plastica accanto a Neofrieda. Neofrieda  in … Continua a leggere

Pubblicato in Cucine e ingredienti di altri Paesi, Pasti quotidiani | 7 commenti