Archivi categoria: Corsi & workshop

Bambini vegan: nutrizione e cucina

Pubblicato il 10 dicembre 2014 da neofrieda79

Come vola il tempo! E’ già passato un mese dal corso tenutosi  a Ferrara il 9 novembre scorso: il bravissimo pediatra  Dr. Mario Berveglieri, che tanti di voi conoscono, e la sottoscritta più tre splendide donne in cucina! Il corso … Continua a leggere →

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Batata ripassata al rosmarino e ‘latte’ di mandorla. Ovvero..

Pubblicato il 17 novembre 2014 da neofrieda79

..ovvero, un ciclo di incontri culinari erbivori, altresì detti ‘Corso di cucina vegana’, al mitico Fienile di Baura. Cinque incontri per altrettanti argomenti, con ricette spiegate passo passo e un po’ di teoria, con chiacchiere di biochimica, giustizia sociale, nutrizione, … Continua a leggere →

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L’intervista del venerdì (e gli eventi!): Salviamo Wirikuta!

Pubblicato il 26 settembre 2014 da neofrieda79

Bentrovati, cari lettori an(n)archici! Domani sarò a MiVeg a parlare di erbe spontanee commestibili, come vi ho raccontato qui. Sono emozionatissima, non vedo l’ora di incontrarvi! Ho preparato un assaggino dolce e uno salato e adesso sono qui a imballare. … Continua a leggere →

Pubblicato in Attivismo, Corsi & workshop, Eventi, Intervista a.., Pranzi e feste commissionati a Neofrieda! | Contrassegnato , , , | 2 commenti

Mayo autunnale e appuntamento a Verona

Pubblicato il 9 novembre 2013 da neofrieda79

Bentrovati a tutti! E’ da un po’ che vi propongo solo recensioni. Non sono diventata improvvisamente impersonale, semplicemente ci sono momenti che si vivono senza sentire interesse a scrivere, senza immaginare di poter interessare qualcun altro. O che si vogliono … Continua a leggere →

Pubblicato in Attivismo, Chiacchere: incontri divulgativi, Corsi & workshop, Ricette del riciclo: scarti di verdura, Salse | 21 commenti

Ricotta imprevista al timo e Agire Ora a Ferrara!

Pubblicato il 22 settembre 2012 da neofrieda79

Un’altra ricetta della serie ‘quotidianità riciclose’. Che spero sarà utile a chi autoproduce il latte di soia. Causa contenitore di conservazione non sterile, talvolta ci si ritrova con la preziosa bevanda mostrante vistosi segni di coagulazione – ovvero, i microrganismi … Continua a leggere →

Pubblicato in Corsi & workshop, Formaggi cruelty-free: 100% vegetali!, Pranzi e feste commissionati a Neofrieda!, Ricette del riciclo | 6 commenti

Per chiudere in dolcezza: ultimo incontro di Cucina Resistente

Pubblicato il 6 settembre 2012 da neofrieda79

Avevo promesso di completare il reportage sull’ormai mitico Ciclo, e procedo! Nelle prossime ore preparatevi, perché ci sarà un’annunciata sorpresa per i lettori di ‘Passato tra le mani’. L’ultima serata alla Resistenza è stata all’insegna del raddoppio: dapprima chiacchiere e … Continua a leggere →

Pubblicato in Corsi & workshop, Dolci al cucchiaio | 2 commenti

Gelati e gelateria cruelty-free: chi ha dubbi?

Pubblicato il 29 agosto 2012 da neofrieda79

Neofrieda si è impegnata a continuare i riassunti dei mesi precedenti, e nonostante i tempi da lumaca, datele atto, sta procedendo. Poteva mancare, nel mitico ciclo al Centro La Resistenza, un incontro sulle dolcezze da freezer? Assolutamente no! A inizio … Continua a leggere →

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Legumi uguale zuppe invernali? Riduttivo!

Pubblicato il 18 luglio 2012 da neofrieda79

..ovvero l’incontro estivo per ‘Legumi, tecniche e ricette’ che si è tenuto un mese e mezzo fa al Centro La Resistenza, per il ben noto ciclo. Il menù prevedeva: Paté di cannellini Paté di sedano e arachidi .. e ovviamente … Continua a leggere →

Pubblicato in Corsi & workshop, Cucine e ingredienti di altri Paesi | 3 commenti

Due giorni in baita, ovvero..

Pubblicato il 10 luglio 2012 da neofrieda79

..ovvero ricominciare dal principio. Come avete visto il blog è fermo dall’epoca terremoto – notte del 20 maggio. Come tanti di voi sanno, la casetta in campagna era già da risistemare alla svelta. Ma anche le due stanze prese in … Continua a leggere →

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Laboratorio di Cucina Veg* nel centro di Ferrara!

Pubblicato il 16 Maggio 2012 da neofrieda79

Domenica 13 maggio, con un tempo più marzolino di quanto mi aspettavo, ero qui. Mi era stato chiesto di tenere un laboratorio gratuito e parlare di cucina veg* nel centro di Ferrara mi è sembrata un’ottima opportunità..Pur sapendo bene che … Continua a leggere →

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