Archivi categoria: Corsi & workshop

Bambini vegan: nutrizione e cucina

Come vola il tempo! E’ già passato un mese dal corso tenutosi  a Ferrara il 9 novembre scorso: il bravissimo pediatra  Dr. Mario Berveglieri, che tanti di voi conoscono, e la sottoscritta più tre splendide donne in cucina! Il corso … Continua a leggere

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Batata ripassata al rosmarino e ‘latte’ di mandorla. Ovvero..

..ovvero, un ciclo di incontri culinari erbivori, altresì detti ‘Corso di cucina vegana’, al mitico Fienile di Baura. Cinque incontri per altrettanti argomenti, con ricette spiegate passo passo e un po’ di teoria, con chiacchiere di biochimica, giustizia sociale, nutrizione, … Continua a leggere

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L’intervista del venerdì (e gli eventi!): Salviamo Wirikuta!

Bentrovati, cari lettori an(n)archici! Domani sarò a MiVeg a parlare di erbe spontanee commestibili, come vi ho raccontato qui. Sono emozionatissima, non vedo l’ora di incontrarvi! Ho preparato un assaggino dolce e uno salato e adesso sono qui a imballare. … Continua a leggere

Pubblicato in Attivismo, Corsi & workshop, Eventi, Intervista a.., Pranzi e feste commissionati a Neofrieda! | Contrassegnato , , , | 2 commenti

Mayo autunnale e appuntamento a Verona

Bentrovati a tutti! E’ da un po’ che vi propongo solo recensioni. Non sono diventata improvvisamente impersonale, semplicemente ci sono momenti che si vivono senza sentire interesse a scrivere, senza immaginare di poter interessare qualcun altro. O che si vogliono … Continua a leggere

Pubblicato in Attivismo, Chiacchere: incontri divulgativi, Corsi & workshop, Ricette del riciclo: scarti di verdura, Salse | 21 commenti

Ricotta imprevista al timo e Agire Ora a Ferrara!

Un’altra ricetta della serie ‘quotidianità riciclose’. Che spero sarà utile a chi autoproduce il latte di soia. Causa contenitore di conservazione non sterile, talvolta ci si ritrova con la preziosa bevanda mostrante vistosi segni di coagulazione – ovvero, i microrganismi … Continua a leggere

Pubblicato in Corsi & workshop, Formaggi cruelty-free: 100% vegetali!, Pranzi e feste commissionati a Neofrieda!, Ricette del riciclo | 6 commenti

Per chiudere in dolcezza: ultimo incontro di Cucina Resistente

Avevo promesso di completare il reportage sull’ormai mitico Ciclo, e procedo! Nelle prossime ore preparatevi, perché ci sarà un’annunciata sorpresa per i lettori di ‘Passato tra le mani’. L’ultima serata alla Resistenza è stata all’insegna del raddoppio: dapprima chiacchiere e … Continua a leggere

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Gelati e gelateria cruelty-free: chi ha dubbi?

Neofrieda si è impegnata a continuare i riassunti dei mesi precedenti, e nonostante i tempi da lumaca, datele atto, sta procedendo. Poteva mancare, nel mitico ciclo al Centro La Resistenza, un incontro sulle dolcezze da freezer? Assolutamente no! A inizio … Continua a leggere

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