Archivi categoria: Chiacchiere: raduni

Vita vissuta e ritardi amanuensi

Un post veloce, di servizio. Per scusarmi con tutti dei ritardi qui sul blog, e nella fratellina – per usare un termine coniato da Ipazia, e scevro da genere – neonata, cioè Cucina Selvatica. Ma..se non bastassero gli impegni di … Continua a leggere

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Riciclando: gnocchi di amido. E un sabato da non perdere!

Lo so. Ho promesso questa ricetta qualche anno fa, poi qualche mese fa, poi un secolo fa. Arrivo!!! Beh, tra figli, famiglia allargata, università (magari), lavoro et cetera, il tempo per stare al pc è poco. Ho cucinato tanto, ho … Continua a leggere

Pubblicato in Chiacchiere: Annunci Avvisi Appuntamenti, Chiacchiere: raduni, Primi piatti: gnocchi, Ricette del riciclo: lavorazione del seitan | 4 commenti

Farifocaccia al cavolo cappuccio e ricordi politicamente scorretti del w-end!

Buongiorno a tutti! Ricetta promessa già da quest’occasione, piano piano arrivo. Altro non è che la variante ennesima della farinata, o padella di ceci o farifrittata che dir si voglia. Ma con lo zinco regalato dalla farina di mais, e … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti, Aperitivi e finger food, Chiacchere: incontri divulgativi, Chiacchiere: raduni, Frittate..senza uova! | 19 commenti

Insalata marzolina e appello per scambio semi imminente!

Pioggia, grandine, tuoni e fulmini. Ma la primavera è arrivata, non facciamoci spaventare! A metà tra verdure invernali e timidi accenni primaverili, ecco a voi un’insalata tutta a crudo. E sotto un appello per il prossimo 5 aprile: leggete e … Continua a leggere

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Orto delle farfalle e Tagliata in verde

Bentrovati agli ultimi accenni di sole e all’ultimo raccolto dell’orto! Piatto dopo piatto, assaporiamo insieme la cena a base di erbe aromatiche* dello scorso 14 settembre. Vi ricordo che l‘intero menù è a disposizione, gratuitamente, a questo link. Prima di … Continua a leggere

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Carbonara di erbe e racconto..

..di qualche ora trascorsa in piacevoli faccende affacendata. Anzi, rilassata. La Carbonara – ennesima versione veg* cui mi dedico – è uno di quei piatti che costituiscono un salto nel vuoto! Fremo ogni volta che lo propongo a un pubblico … Continua a leggere

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Sformato con malva e riso integrale

Bentrovati! Ancora una ricetta fitoalimurgica, che qualcuno mi ha chiesto incuriosito dalla foto pubblicata l’altro giorno. Visto che ho pubblicato gli sformatini con piantaggine, facciamo il paio con la malva! Preferisco usare la malva in maggio-giugno, quando è bella croccante … Continua a leggere

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