Erbe spontanee in tavola: il libro!

Oggi una recensione extra, rispetto all’nostro appuntamento del Giovedì. Come dite? Dov’è finito Il Giovedì del Libro di Cucina? Tranquille e tranquilli, tornerà a inizio ottobre.

Ma oggi sono fiera di annunciarvi il mio primo libro: Erbe spontanee in tavola, di cui quasi la metà sono splendide foto! Quelle della Socia, ovviamente. Chi poteva essere a tradurre in immagine piatti e piante, se non lei?

E allora l’annuncio ufficiale: siamo fiere di annunciarvi l’uscita in libreria – e ovviamente nelle migliori librerie on-line – del nostro primo volume.

Edito da Sonda Edizioni, ecco a voi il ricettario vegan, primo in lingua italiana, tutto dedicato alle mitiche malerbe! Ma non solo: le sedici piante trattate nel dettaglio sono accuratamente descritte in schede apposite, e il libro è arricchito da un’ampia introduzione. Viene raccontata che cos’è per noi la Cucina Selvatica e come può nascere solo dall’attenta scelta di ingredienti e tecniche di cucina. Del resto, come può un raccoglitore incallito non essere un amante del DIY?

Quasi la metà del libro è costituito dalle splendide foto di Carla, che coglie non solo l’essenza festosa dei piatti, ma anche e soprattutto la grazia, a volte pudica a volte sfrontata, delle erbe selvatiche.

E non è finita! La foga di raccogliere erbe e materiali, il desiderio di coinvolgere altri appassionati e di farvi ragguagliare dalla voce di esperti ci aveva portato a raccogliere un’ enorme quantità di materiale, che non è potuta confluire nel volume cartaceo.

Sonda Edizioni quindi mette a disposizione gratuitamente un E-book, che potete scaricare liberamente da qui o dal loro sito! Troverete, seppure in formato ridotto, le schede e le ricette relative ad alcune piante che nel volume cartaceo sono citate, correlate a un apposito simbolo, ma non sono riportate. Vi potrete così fare un’idea del libro e decidere se vi appassiona!

Ma non solo: troverete nell’e-book due interventi interessanti e pratici di un botanico, Francesco Mascia, e di una nutrizionista, Denise Filippin. Neofrieda/Annalisa vi proporrà altri elementi di riflessione e soprattutto un’utilissima scheda sulla stagionalità delle erbe trattate sia nel volume, sia nell’e-book stesso.

Quindi, tutti in libreria ma anche tutti a scaricare questo ulteriore testo elettronico che, come avrete capito, è tutto materiale inedito e assolutamente integrativo, e non ripetitivo, rispetto al volume cartaceo! E’ anche il ponte tra il libro e questo sito: l’avventura infatti non termina con l’evento di oggi, ma piuttosto inizia da qui!

Nelle prossime settimane posteremo qui in Cucina Selvatica le interviste, una parte di bibliografia e di webografia che non sono entrati nel libro ma che per esso erano stati concepiti; vi proporremo nuove ricette inedite, per proseguire insieme nelle sperimentazioni; vi presenteremo recensioni e chiacchiere con esperti e appassionati.

Soprattutto, siamo a disposizione per vostre richieste, critiche e commenti. L’importante è che il dialogo resti vivo e che la voglia di sperimentare si traduca in cucina, nell’orto, in officina (eh sì..le spontanee hanno  mille usi!)

E ora, buon viaggio con Cucina Selvatica!

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