Bio per Tutti a Ferrara: le ricette del workshop di cucina raw-vegan e vegan

Reduce da un week-end intenso. Un fitto programma per un festival in pieno centro cittadino, che ha spaziato dal buon cibo, alle buone pratiche agronomiche, al consumo critico, al verde domestico, al verde interiore e alle sane relazioni umane.

Ho rivisto persone amiche, chiacchierato con facce nuove, goduto della vista dei bambini che giocavano allegri.

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Ho avuto l’onore di dire due parole durante un intervento: ‘Donne, custodi della biodiversità’, in cui han raccontato di sé figure femminili che considero totemiche..Se ho ben capito, qualcosa verrà pubblicato su YouTube, vi aggiornerò! Organizzato dall’Associazione ‘Salviamo Wirikuta’, è stato il toccante inizio – preceduto da un mandala di semi che i bambini hanno allestito come cerimonia di apertura.

Qui, intanto, ho pubblicato la dispensa con le ricettine presentate durante un breve workshop di cucina vegana.

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Nel pomeriggio, Shelly della Gastronomia ‘La Vegana‘ ha offerto crostini sfiziosissimi e okara essiccata. Così io e la Coach Elisa Pampolini abbiamo sfatato qualche mito. Sappiamo tutti, vero, che anche noi erbivori siamo a rischio di eccesso proteico, e non certo di carenza?

Ipazia si è conquistata il dono di un farfallologo. Proprio due giorni prima avevamo trovato sotto casa tre bruchi di Papilio Macaon. Peccato non avere il tulle, non siamo più riusciti a trovare il bozzolo 😦 ma di questo racconterò in un’altra occasione.

IMG_5636E voi? I festival in questo periodo stanno sbocciando, e mi auguro che siano davvero occasioni fertili di confronto e discussione. Un darsi coraggio l’un l’altro. Raccontatemi e segnalatemi, sarò ben felice di pubblicare in queste pagine 🙂

***

Curioso della mia libreria Anobii?

Eccone una parte: http://www.anobii.com/neofrieda79/books

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