Il Giovedì del Libro di Cucina: I frutti selvatici

Bentrovati a tutti!

Ancora fitoalimurgia e ancora un testo italiano, incentrato sulla nostra realtà.
Torno con un volume della stessa collana e dello stesso autore: avete letto la recensione di giovedì scorso?

Questa volta Ennio Lazzarini si concentra sui frutti spontanei. E tutti penserete a more, lamponi, prugnolo..Allarghiamoci: carrube? Frutti del bagolaro, che i nostri nonni sgranocchiavano attraverso i campi, la loro scorciatoia per raggiungere la scuola?

Beh, non solo. Nel testo sono trattate anche piante ben note più per la parte erbacea che per il frutto, e buona parte delle specie prese in considerazione sono tossiche o velenose.

Documento acquisito

L’impostazione è quella de ‘Le erbe selvatiche’: introduzione, legenda, schede, indici tematici.

E per chi non conoscesse già l’impostazione del testo precedente, forse, l’aspettativa resta un po’ delusa: i frutti spesso sono considerati la parte più rassicurante e più golosa di un cestino fitoalimurgico. Il testo offre una panoramica rigorosa e regala tanti spunti per approfondire; forse sviluppare un po’ di più la parte pratica, magari con qualche box contenente una ricettina, per quanto non dettagliata, avrebbe valorizzato questo interessante libriccino. Capisco bene che non è l’intenzione dell’autore, ma credo che un taglio del genere avrebbe leggermente dilatato il target.

Consigliato a chi sta radunando una mini-biblioteca di fitoalimurgia, da offrire a se stesso e agli altri come luogo di consultazione, e a chi ama un supporto cartaceo e un riferimento attendibile per prendere la rincorsa nella ricerca personale.

Autore: Ennio Lazzarini
Titolo: I frutti selvatici
Casa editrice: Hoepli
Anno: 2010
Pagine: 192

giovedi-del-libro-di-cucina

L’iniziativa del Giovedì vuol essere anche un cammino condiviso con il gruppo Facebook ‘Genitori Veg’. Io e le amministratrici riteniamo infatti che la recensione di testi di cucina e/o di nutrizione possa interessare ai genitori che nel gruppo chiedono e portano consigli, referenze e confronto.

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Eccone una parte: http://www.anobii.com/neofrieda79/books

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4 risposte a Il Giovedì del Libro di Cucina: I frutti selvatici

  1. labalenavolante ha detto:

    Leggendo ‘bagolaro’ ho pensato: ?
    Ecco, credo che un po’ di approfondimento non mi farebbe male!
    Preziosissima come sempre! un bacione 😉

    • neofrieda79 ha detto:

      🙂 non a caso nei dialetti del mantovano ‘bagolare’ è ‘chiacchierare’. Eeehhh ma adesso ti aspetto appena torni ^_^

  2. Eccomi, riesco a passare, da qualche settimana però non a recensire. Bello il libro, cercavo proprio qualcosa sui frutti così… Grazie. Un abbraccio e promessa arriverà la mail e… arriveremo presto anche noi a farvi una bella visita, con paccone raw al seguito : )

    • neofrieda79 ha detto:

      Ciao tesoro! Dai che ci vediamo 😀 Non vedo l’ora di sperimentare, e tu che hai più esperienza devi spiegarmi un sacco di cose!
      Ti aspetto anche con le tue puntigliose recensioni. E quando passate sballiamo un po’ di libri così ci guardi ^_^

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